Торт «Косолапый мишка» Ингредиенты; Для теста: ●Масло сливочное - 200 г. ●Сахар - 150 г. ●Соль - щепотка. ●Яйцо - 1 шт. ●Ванильный сахар - 1 пакетик. ●Сметана - 2 ст.л. ●Мука - 400 г. Для крема: ●Сливки 30% - 250 мл. ●Шоколад - 200 г. ●Сметана - 200 г. ●Сахар - 2 ст.л. ●Закрепитель для сливок — 1 пакетик. Приготовление: Крем: Сливки нагреть, но не кипятить, растопить в них шоколад, остудить, добавить сметану, смешанную с сахаром, взбить все, добавив закрепитель. Масло растереть сахаром, добавить соль, яйцо, ванильный сахар, муку с разрыхлителем и сметану. Быстро замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 минут. Разделить на шесть частей, раскатать на подпыленой мукой поверхности или через пленку, или бумагу для выпечки. Сразу вырезаем по форме торта. Выпекаем в разогретой духовке при t 180° до светло-золотистого цвета. Остатки теста так же раскатываем и выпекаем, используем для крошки. Коржи остудить и прослаиваем кремом не жалея, ставим в холодильник на несколько часов. Готовый торт украшаем по желанию: можно покрыть шоколадной глазурью, а можно посыпать кокосовой стружкой и сделать «следы» косолапого мишки из какао. Источник: Шедевры кулинарии Рекомендуем подписаться!

Теги других блогов: торт кулинария рецепт